Linsengratin

  250g Linsen
  0.75l Wasser
  1ts Instant-Gemüsebrühe
   Salz
   Pfeffer
  50g Sonnenblumenkerne
  200g Goudakäse
  750g Porree
  40g Butter
  200g Crème fraîche
  2tb süße Sahne



Zubereitung:
Linsen im Wasser ankochen und 30 Minuten fortkochen. Gewürze
hinzufügen und abschmecken. Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne
rösten. Käse grob raspeln. Porree in Ringe schneiden.
Butter erhitzen- und Porree darin etwa 10 Minuten dünsten. Porree
mit Linsen mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse und
Sonnenblumenkernen bestreuen. Creme fraîche mit Sahne verrühren und
über das Gemüse geben.
In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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