Linsengratin
250g Linsen | ||
0.75l Wasser | ||
1ts Instant-Gemüsebrühe | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
50g Sonnenblumenkerne | ||
200g Goudakäse | ||
750g Porree | ||
40g Butter | ||
200g Crème fraîche | ||
2tb süße Sahne |
Zubereitung:
Linsen im Wasser ankochen und 30 Minuten fortkochen. Gewürze
hinzufügen und abschmecken. Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne
rösten. Käse grob raspeln. Porree in Ringe schneiden.
Butter erhitzen- und Porree darin etwa 10 Minuten dünsten. Porree
mit Linsen mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse und
Sonnenblumenkernen bestreuen. Creme fraîche mit Sahne verrühren und
über das Gemüse geben.
In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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