Linsen-Kraut-Suppe "Strassburg"

  350g Tellerlinsen
  1.4l Brühe
  300g Sauerkraut (1 kl. Dose)
  2tb Rosinen
  200g Gekochter Schinken
  150ml Weisswein
  200g Saure Sahne
   Majoran
   Salz, Pfeffer
   Essig
   Zucker



Zubereitung:
Linsen, Brühe, Sauerkraut und Rosinen im Schnellkochtopf ca. 10
Minuten unter Druck garen. Schinken würfeln, mit Weisswein und saurer
Sahne zu den Linsen geben, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Majoran
würzen. Nach Wunsch mit Essig und Zucker abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Das Rezept lässt sich auch ohne
Schnellkochtopf zubereiten, die Linsen müssen dann ca. 45 Minuten
kochen.



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