Linsensprossen-Toast

  2 Becher Linsensprossen
  1 Becher Radieschensprossen oder Kressesprossen
  1 Schalotte
  1 Knoblauchzehe
  200g Hüttenkäse
  1 geh. TL Honig
  2tb Essig
  1 geh. TL Grüne Pfefferkörner eingelegt
   Salz
  8 Scheib. Vollkorn-Toastbrot
 
REF:  D'Chuchi 05/1991 Vermittelt von R.G



Zubereitung:
Die Sprossen unter kaltem Wasser gut spülen und abtropfen lassen.

Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem
Hüttenkäse, dem Honig, dem Essig und den grob zerdrückten
Pfefferkörnern mischen. Mit Salz würzen. Die Sprossen sorgfältig
untermischen.

Die Brotscheiben toasten und die Sprossenmasse darauf verteilen.
Sofort servieren.



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