Linsensuppe mit Zwetschgen
1.5l Brühe | ||
375g Linsen | ||
375g Kartoffeln | ||
Suppengrün | ||
50g Speck | ||
1 Dicke Zwiebel | ||
1 estr. EL Mehl | ||
1 Handvoll Backpflaumen | ||
Salz | ||
2tb Essig |
Zubereitung:
Linsen, Kartoffeln und das Suppengrün gar kochen. Die vorher
eingeweichten Backpflaumen hineingeben, aufkochen lassen. Den Speck
ausbraten, Zwiebeln mit etwas Mehl leicht bräunen und dann zur Suppe
geben. Mit Essig und Salz abschmecken.
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