Linzer Augen

  300g Mehl
  250g Butter
  140g Zucker
  170g geriebene Nüsse
   etwas Marmelade



Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde kühl
stellen. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.

Die gleiche Menge Kreise noch einmal ausstechen, hier aber ein Loch in
der Mitte extra ausstechen. Plätzchen ca 10 -15 Min. bei ca. 160"C (im
Umluftherd) backen. Nach dem Erkalten je eine Scheibe mit Marmelade
bestreichen und eine Scheibe mit Loch darauf setzen. Mit Puderzucker
bestäuben.
:Notizen (*) : Quelle WAZ (Rosemarie Grope, Duisburg)
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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