Linzer Teig (fein)

  200g Mehl
  200g Mandeln; geschält und gerieben
  200g Zucker
  3 Eier
  1ts Zimt; gehäuft
  1 Msp. Nelkenpulver
  0.5 Zitrone; die Schale gerieben
  200g Butter; hart in Stückchen
  1 Msp. Salz
 
Für Den Belag::  Marmelade Oder--
   Obst



Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem zarten Teig vermengen, der bis zum Backen auf Eis
gestellt werden muss. Daraus bäckt man Unterlagen für z.B. Linzer
Torte, Obstkuchen und Törtchen, aber auch Kekse und dergleichen.



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