Litschi-Kompott
500g Frische Litschis | ||
SIRUP: | 100g Zucker | |
1dl Wasser | ||
1dl Süsser Sake | ||
1 Sternanis | ||
REF: | Annabelle, 2002 Karin Messerli | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Sirup: Zucker und Wasser unter Rühren aufkochen, fünf Minuten
köcheln lassen. Vom Herd ziehen, Sake und Sternanis beifügen,
auskühlen lassen.
Litschis schälen, dabei über einem Teller arbeiten, um den Saft
aufzufangen. Mit dem Sirup mischen und zugedeckt 4 Stunden kalt stellen.
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