Lollo Bianco mit Frischkäse-Sesam-Rolle
150g Frischkäse | ||
3 Zitronen Saft | ||
25g Radieschensprossen | ||
3tb Gomasio geröstete Sesam-samen mit Salz | ||
1 Kopf Lollo Bianco kleingezupft | ||
500g Fleischtomaten gewürfelt | ||
1sm Avocado gewürfelt | ||
4 Scheibe Vollkornbrot gewürfelt | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
2tb Schwarzes Sesamöl | ||
1tb Sojaöl |
Zubereitung:
Frischkäse, 1/6 vom Zitronensaft und Sprossen verkneten und zu einer
Rolle formen. In Gomasio wälzen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
Brot ohne Fett rösten.
Restliches Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer sowie Öl verrühren.
Käserolle in Scheiben schneiden und alles anrichten.
Nach: Vital 4/94 (16.04.94, Rg)
Gepostet von Rene Gagnaux @ 2:246/1401.58 am 19.04.94
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Tomate, Frischkäse, Avocado, P4
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