Lübecker National

  2 Zwiebeln
  600g Kartoffeln
  600g Steckrübe
  600g Schweinefleisch
  2tb Öl
  0.75l Wasser
  1 Brühwürfel
  1pn Zucker
  1bn Petersilie



Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln und Steckrübe
waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schweinefleisch würfeln.

2. Öl in einem Topf heiss werden lassen. Fleisch darin portionsweise
anbraten. Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Brühwürfel zugeben
und 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Steckrübe und Zwiebeln
zufügen, nach weiteren 10 Minuten die Kartoffeln zugeben und alles 25
Minuten kochen lassen.

3. Mit Zucker abschmecken. Petersilie waschen, hacken und über den
Eintopf geben.



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