Lumpen und Flöh'

  750g Weißkraut
  500g Magerer Speck
  500g Kartoffeln
  3 Dicke Zwiebeln
  180g Schinkenspeck zum Andünsten
  3tb Kümmel
  1tb Salz
  1l Brühe
  3tb Schmand



Zubereitung:
Weisskraut und Speck in Stücke schneiden, in die Brühe geben, mit
Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und garen lassen. Vor dem Servieren
Zwiebeln in Speckwürfeln andünsten, mit Mehl abstäuben und in die
"Lumpen und Flöh" rühren. Mit Schmand auffüllen.



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