Macadamia-Pesto
| 150g Macadamia-Nüsse | ||
| 50g frische Basilikumblätter | ||
| 2 Knoblauchzehen | ||
| 200ml Macadamianussöl (oder Olivenöl) | ||
| 50g frischer, geriebener Parmesan | ||
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
1. Macadamia-Nüsse, geschälten Knoblauch und Basilikum mit dem
Pürierstab zerkleinern 2. Macadamianussöl nach und nach hinzugeben,
bis sich alle Zutaten verbunden haben 3. danach geriebenen Parmesan
untermischen 4. mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Pesto schmeckt beispielsweise zu Nudeln oder Salat.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/09/253.html
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 4 Stern(e)
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