Maccheroni ai dü formaggi

  400g Maccheroni
   Salz
 
KÄSESAUCE: 250ml Halbrahm
  250g Ricotta
  200g Gorgonzola; in Stücken
  0.75 geh. TL Salz
   Pfeffer
 
BELAG: 700g Fleischtomaten; quer in ca.1cm dicken Scheiben
  1 Msp. Salz
   Pfeffer
  4tb Basilikumblätter in feinen Streifen
  50g Gorgonzola; in Stücken
 
REF:  Betty Bossi, Telescoop 09.09.2003
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
: Vor- und zubereiten: ca. 50 Min.
: Gratinieren: ca. 20 min.

(*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht
für 4 Personen.

Teigwaren al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen.

Halbrahm in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Ricotta
und Gorgonzola unter Rühren mit dem Schwingbesen beigeben, glatt
rühren, würzen.

Einschichten: die Hälfte der Teigwaren in die vorbereitete Form
geben. Die Hälfte der Käsesauce darüber giessen. Mit der Hälfte der
Tomatenscheiben belegen, würzen, die Hälfte des Basilikums darauf
verteilen. Restliche Teigwaren, Sauce und Tomaten in der gleichen
Reihenfolge einschichten, mit dem restlichen Basilikum abschliessen.
Gorgonzola darauf verteilen.

Gratinieren: ca. zwanzig Minuten in der Mitte des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens.

Dazu passt: Blattsalat

Tipps Ricotta durch Quark ersetzten.

Statt Gorgonzola Masconzola (Mascarpone mit Gorgonzola) verwenden.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gefüllte Pfannkuchen
Pfannkuchen: Aus Mehl, Eiern, Milch, Wasser und Salz einen Teig herstellen und 30 Minuten ruhen lassen. Danach 12 dünne ...
Gefüllte Quark-Pfannkuchen
Quark, Mehl, Salz, Milch, Eier und gehackte Petersilie zu glattem Teig verrühren, möglichst 30 Minuten ruhen lassen, ...
Gefüllte Tacos (Maisfladen)
Tacos: Sieben Sie das Mehl in eine Rührschüssel, geben das Salz und etwas Wasser dazu und kneten daraus einen f ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Maccheroni ai dü formaggi