Mährischer Heringsalat
250g Matjesheringe | ||
150g "Russen"-Heringe | ||
150g Sellerie (geschält, in Würfel geschnitten und gekocht) | ||
150g Kartoffeln (gekocht und geschält) | ||
150g Weiße gekochte Bohnen | ||
2 Äpfel (geschält und vom Kerngehäuse befreit) | ||
250g Bratenfleisch (Schweins- oder Kalbsbraten) | ||
150g Senfgurken | ||
150g Salzgurken (geschält) | ||
Mayonnaise | ||
Sauerrahm | ||
Gehackte Dille | ||
ZUM GARNIEREN: | Salatblätter | |
3 Tomaten (evtl. mehr) | ||
3 Hart gekochte Eier (evtl. mehr) |
Zubereitung:
20 Minuten, einfach Alle vorbereiteten Zutaten in erbsengrosse Stücke
schneiden, in einer grossen Schüssel vorsichtig vermischen und dann je
nach Geschmack mit Mayonnaise und Sauerrahm binden. Nochmals mit Salz,
Zitronensaft und gehackter Dille abschmecken.
Auf Salatblättern anrichten, mit geviertelten Tomaten und Eiern
garnieren.
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