Maisbrot mit Weizenkörnern
1.5 Tasse/n Maisgries | ||
1c Weizenmehl | ||
1pk Backpulver | ||
1tb Zucker | ||
1ts Salz | ||
200g Butter | ||
1c Milch | ||
2 Eier | ||
2 Gemahlene Chili | ||
1c Weizenkörner |
Zubereitung:
Die Weizenkörner in zwei Tassen Wasser 10 Minuten kochen und dann
ausquellen lassen. Den Maisgries mit dem Weizenmehl und dem Backpulver
mischen. Zucker, Salz, Butter und Eier schaumig rühren.
Das Mehlgemisch und die Milch langsam dazugeben. Die Gewürze und den
Weizen einarbeiten. Eine Kastenform einfetten und den gut
durchgeschlagenen Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad ungefähr 50 Minuten backen.
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