Maisküchlein
50g Butter | ||
200g Mehl | ||
2tb Backpulver | ||
250g Maisgries | ||
350ml Buttermilch | ||
2tb Honig | ||
2 Eier (Kl. M) | ||
1 Chilischote, fein gehackt | ||
Salz | ||
200g Cheddar (alternativ: mittelalten Gouda) | ||
Olivenöl |
Zubereitung:
Butter zum Schmelzen bringen. Mehl, Backpulver und Maisgries mischen.
Buttermilch, Honig, Eier, fein gehackte Chilischote und Salz kräftig
miteinander verrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren und das
Mehl und den Gries einrühren. Den Cheddar fein reiben und
gleichmässig untermischen.
Reichlich Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen (ca. 170 °C).
Teig mit einem Esslöffel in kleinen Häufchen in das Fett geben und 2
bis 3 Minuten goldbraun ausbacken.
Alternativ kann man den Teig in Häufchen auf einem mit Papier
ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 190 °C)
auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Matjesquark
Alle Zutaten miteinander vermischen und pikant abschmecken. Paßt am besten zu dunklem Brot oder als Beilage zu Pell- od ...
Maultaschen-Füllung
Den Landjäger fein hacken, ebenso die Zwiebel. Das Brötchen würfeln und in etwas Milch einweichen, dann ausdrücken. ...
Mediterrane Stampf-Kartoffeln
Kartoffel mit Knoblauch und Lörbeerblatt in Salzwasser in etwa 15 Minuten knapp bissfest garen. Gegarte Kartoffeln abg ...
Alle Zutaten miteinander vermischen und pikant abschmecken. Paßt am besten zu dunklem Brot oder als Beilage zu Pell- od ...
Maultaschen-Füllung
Den Landjäger fein hacken, ebenso die Zwiebel. Das Brötchen würfeln und in etwas Milch einweichen, dann ausdrücken. ...
Mediterrane Stampf-Kartoffeln
Kartoffel mit Knoblauch und Lörbeerblatt in Salzwasser in etwa 15 Minuten knapp bissfest garen. Gegarte Kartoffeln abg ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe