Maisküchlein
0.5l Milch | ||
1tb Butter | ||
160g Maisgries Polenta | ||
3 Eier getrennt | ||
2tb Zucker | ||
Salz | ||
1cn Maiskörner 340g | ||
Ausserdem:: | Butter zum Braten |
Zubereitung:
1. Milch und Butter aufkochen. Maisgries einrühren. Vom Herd nehmen
und die Eigelbe unterrühren
2. Eiweisse mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den
abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
3. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen, den Teig esslöffelweise
hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
* Quelle: prima 12/95 Weihnachtsmenü
gepostet von Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 30.01.1996
Stichworte: Beilage, Getreide, Ei, P8
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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