Maisküchlein (Muffinform)

  30g Getrocknete Tomaten ohne Öl
  50g Butter
  175g Gelbes Maismehl
  175g Mehl
  2ts Backpulver
  0.5ts Salz
  4 Eier (Kl. M)
  200ml Milch



Zubereitung:
1. Die Tomaten fein hacken. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen
und beiseite stellen. Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz in eine
Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Milch,
geschmolzene Butter und Tomaten zugeben. Mit den Quirlen des
Handrührers in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Eine Muffinform (12 Mulden von 7 cm Durchmesser) dünn mit Butter
ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmässig in den Mulden
verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten
15-20 Minuten bei 200 Grad backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Die
Maisküchlein 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und
auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Pro Stück 6 g E,8 g F,23 g KH = 195 kcal (814 kJ)



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Geschmortes Kaninchen mit Paprika
Den Backofen auf 250 Grad (Umluft: 230 Grad) vorheizen. Die Paprikaschoten ungeputzt auf ein Backblech legen und im Ofen ...
Geschmortes Kaninchen mit Polenta
Das vom Metzger in Ragoutstücke geschnittene Fleisch in ein hohes Gefäss geben. Für die Beize die Zwiebel un ...
Geschmortes Kaninchen zu
Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Speck fein würfeln, einen Bräter geben und Bräunen. Speckwürf ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe