Mais-Pfannkuchenfüllung I

  300g Mais
  400g Rumpsteak
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  3 rote Chilischoten
  3tb Öl
  100ml Brühe
   halbe Zimtstange
   einige Blätter Eisbergsalat
  2 Tomaten
   Zucker
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Pfannkuchen ausbacken und im Ofen warmhalten Fleisch in dünne
Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken.
Chilies in feine Ringe schneiden. Fleisch scharf anbraten, erst dann
salzen und pfeffern. Zwiebel, Knoblauch und Chilies andünsten, Mais
kurz mitdünsten, Brühe zugiessen, mit Salz, Pfeffer, Zucker Zimt
würzen. 5-6 Minuten garen. Salat in Streifen schneiden, Tomaten
achteln, beides mit dem Fleisch unter das Gemüse heben.
Alles in den Pfannkuchen rein... fertig!

Beilagen : Kaltes Bier

** From: K.H.JESSEN@AMTRASH.comlink.de (K.H.Jessen)
Date: Tü, 22 Feb 1994 11:33:00 +0100
Von TBX4:B.ALBRECHT@XGATE.ZER

Erfasser: K.H.Jessen

Datum: 07.03.1994

Stichworte: News, Pfannkuchen, Mais



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