Maispüree
70g Maisgriess | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1tb Olivenöl | ||
1tb Butter | ||
400g Wasser | ||
1g Safran | ||
1pn Nelkenpulver | ||
2tb Kapern | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
Nach Einer Veröffentlichung: | von I.Gutjahr, E.Richter Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Knoblauch durchpressen, in Öl andünsten. Wasser zugeben, aufkochen.
Maisgriess einrühren und aufkochen, dann dreissig bis vierzig Minuten
auf abgeschalteter Platte ausquellen lassen. Pürieren, alle Gewürze
und weiche Butter untermischen, pikant abschmecken.
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