Mais-Speck-Dip

  2 Maiskolben
  250g Speck, durchwachsen, mager fein geschnitten
  1 Knoblauchzehe; zerdrückt
  250g Doppelrahmfrischkäse streichfähig
   Schnittlauch kleine Röllchen
   Küchenpapier



Zubereitung:
Von den Maiskolben die Körner lösen und etwa 10 Minuten zugedeckt in
kochendem Wasser garen. Abgiessen und abtropfen lassen.

Währenddessen den Speck in einer beschichteten Pfanne kross braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mais und Knoblauch in der Küchenmaschine pürieren.

Mit dem Frischkäse zu einer glatten Mischung verrühren.

In eine Schale füllen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, mit
Speck und Schnittlauch bestreuen.

ergibt etwa 500 ml :Quelle: Das grosse Buch der Snacks
: Fingerfood

:erfasst: tom



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