Maistopf
50g Durchwachsener Speck | ||
1 Zwiebel | ||
3lg Kartoffeln | ||
0.75l Fleischbrühe | ||
500g Maiskörner (Tk oder Dose) | ||
2 Dose/n Tomaten stückig a 425 ml | ||
2tb Tomatenmark | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
0.125l Sahne |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fein würfeln. Speck in feine Streifen
schneiden, Zwiebel hacken.
Speck in einem Topf anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz dünsten.
Kartoffelwürfel in den Topf geben, Fleischbrühe zugeben und alles 15
Minuten kochen.
Die aufgetauten bzw. abgetropften Maiskörner einrühren, salzen,
pfeffern und das Gericht weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem
Servieren die Sahne einrühren.
Mit Baguette servieren.
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