Maistopf

  50g Durchwachsener Speck
  1 Zwiebel
  3lg Kartoffeln
  0.75l Fleischbrühe
  500g Maiskörner (Tk oder Dose)
  2 Dose/n Tomaten stückig a 425 ml
  2tb Tomatenmark
   Salz
   Pfeffer
  0.125l Sahne



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fein würfeln. Speck in feine Streifen
schneiden, Zwiebel hacken.

Speck in einem Topf anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz dünsten.
Kartoffelwürfel in den Topf geben, Fleischbrühe zugeben und alles 15
Minuten kochen.

Die aufgetauten bzw. abgetropften Maiskörner einrühren, salzen,
pfeffern und das Gericht weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem
Servieren die Sahne einrühren.

Mit Baguette servieren.



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