Majoranfleisch'
800g Rindfleischgeschnetzeltes | ||
200g Speck,geräuchert | ||
2 Zwiebeln, feingehackt | ||
50g Butter | ||
0.1l Weisswein | ||
0.25l Sauerrahm | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2 Knoblauchzehen,gepresst | ||
4tb Majoran,frisch gerebelt |
Zubereitung:
- Erfasst von countrymouse@aon.at Zwiebeln in Butter goldgelb
anrösten.
Knoblauch und Fleisch zufügen und verrühren.
Mit Pfeffer,Salz und 3 1/2 El 'Majoran würzen und mit Weisswein
ablöschen und garen.
Speck in 2x1 cm grosse Stücke schneiden und rösten.
Zum halbweichen Fleisch geben und mit Sauerrahm aufgiessen.
Verrühren und fertig garen.
Abschmecken und mit 1/2 El Majoran bestreut servieren.
Reis oder Semmelknödel dazu :Stichwort : Majoran
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