Makrelencreme
1 Geräucherte Makrele (300 g) | ||
250g Quark (20%) | ||
1tb Zitronensaft | ||
1bn Schnittlauch | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
ERFASST AM 08.01.01 VON: | Hein Rühle | |
http://www.zander.de/vu |
Zubereitung:
Die Makrele von Haut und Gräten befreien und pürieren. Die Fischmasse
mit Quark und Zitronensaft verrühren, dann den Schnittlauch fein
schneiden und untermischen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Creme eignet sich gut für einen Brunch oder für ein kaltes
Buffet.
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1. Geöffnete und beschädigte Muscheln aussortieren. Die geschlossenen Muscheln in fliessendem Wasser 1 Stunde wässern ...
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