Makrelencreme

  1 Geräucherte Makrele (300 g)
  250g Quark (20%)
  1tb Zitronensaft
  1bn Schnittlauch
   Salz
   Pfeffer
 
ERFASST AM 08.01.01 VON:  Hein Rühle
   http://www.zander.de/vu



Zubereitung:
Die Makrele von Haut und Gräten befreien und pürieren. Die Fischmasse
mit Quark und Zitronensaft verrühren, dann den Schnittlauch fein
schneiden und untermischen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Creme eignet sich gut für einen Brunch oder für ein kaltes
Buffet.



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