Malakow Torte
BISKUITTEIG: | 6 Eier | |
250g Zucker | ||
200g Mehl | ||
MANDELFÃœLLUNG: | 150g Butter | |
4 Eier | ||
200g Zucker | ||
200g Mandeln gerieben | ||
1 Pk. Sahne | ||
3tb Weinbrand |
Zubereitung:
Teig:
Dotter werden mit Zucker schaumig geschlagen, mit steifem Eischnee und
Mehl vermischt. Dieser Teig wird in einer gut gefetteten und bemehlten
Tortenform gebacken.
Füllung:
Flaumig gerührte Butter wird mit Dottern, Zucker, geschälten und
geriebenen Mandeln und (nicht geschlagener) Sahne verrührt.
Nach 1-2 Tagen Ruhe (so eine Torte muss sich schliesslich auch von der
Hitze erholen B-) schneidet man den Teig in 5 waagerechte Teile. Diese
dann abwechseln mit Füllung bestreichen (also
Teig-Füllung-Teig-Füllung usw.)
** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8)
vom 27.06.1994
Erfasser: Michael
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Torten, Backen, Kuchen, P1
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