Mandelbällchen
500g Kartoffeln | ||
0.5l Schlagsahne | ||
Muskat | ||
1 Eigelb | ||
Paniermehl | ||
200g Mandeln in Scheiben | ||
2tb Butter |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und weichkochen, mit einem Teil der Sahne, Salz und
Muskat zu einem festen Teig stampfen. Den Teig zu kleinen Bällchen
formen, diese in Eigelb, Paniermehl und Mandelscheiben wenden. Die
Mandelbällchen rundherum goldbraun anbraten.
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