Mandelbrot
Für ca. 60 Stück: | 250g geschälte Mandeln | |
3 Eier | ||
250g Zucker | ||
0.5ts Piment | ||
1ts Zimt | ||
Salz | ||
325g Mehl | ||
1ts Backpulver | ||
etwas Mehl | ||
100g Puderzucker | ||
3tb Rum |
Zubereitung:
Mandeln fein mahlen. Eier mit Zucker, Piment, Zimt und Salz schaumig
schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Mit den Mandeln unter die Eimasse
rühren, so daß ein fester Teig entsteht. 1/2 Stunde kaltstellen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Teig vierteln und zu Rollen von je 25 cm
Länge formen. Mit genügend Abstand auf ein Blech mit Backpapier setzen.
Rollen etwas flachdrücken. Auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten
goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem
Messer schräg in Dreiecke schneiden. Mandelbrote auskühlen lassen. Puderzucker
mit Rum und 1 El. Wasser verrühren. Mandelbrote dünn damit bestreichen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: BWZ Nr. 45
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Brotsalat
Zubereitung: Brot in Würfel schneiden und in Olivenöl knusprig ausbraten - geht am besten in einer beschichteten Pfan ...
Brotsalat - Panzanella
Brot in kaltes Wasser eintauchen und sehr gut ausdrücken, so dass es sich mit den Händen zerbröseln lässt. mit 1 El ...
Brotsalat (Panzanella)
Das Brot in eine tiefe Platte legen und mit Wasser und der Hälfte des Essigs einweichen. Frühlingszwiebeln putzen und ...
Zubereitung: Brot in Würfel schneiden und in Olivenöl knusprig ausbraten - geht am besten in einer beschichteten Pfan ...
Brotsalat - Panzanella
Brot in kaltes Wasser eintauchen und sehr gut ausdrücken, so dass es sich mit den Händen zerbröseln lässt. mit 1 El ...
Brotsalat (Panzanella)
Das Brot in eine tiefe Platte legen und mit Wasser und der Hälfte des Essigs einweichen. Frühlingszwiebeln putzen und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe