Mandel-Ingwersauce

  3tb Butter
  100g Mandelblättchen
  3 eingelegte Ingwerstücke (a 4 cm Durchmesser)
  4tb Ingwersirup
  0.25l süsse Sahne
   Salz
   weisser Pfeffer gemahlen



Zubereitung:
Butter in einem Topf erhitzen, die Mandeln darin schwach anbräunen.
Den Ingwer in feine Streifchen schneiden und zusammen mit dem Sirup
in den Topf geben, die Sahne zufügen und aufkochen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die fertig gebratenen Fische
geben und noch etwas ziehen lassen.

** Gepostet von Heidi Nawothnig
Date: Sat, 13 Aug 1994

Erfasser: Heidi

Datum: 16.09.1994

Stichworte: Sauce, P4



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