Mandelkuchen
6 Eier | ||
300g Zucker | ||
300g gemahlene Mandeln | ||
Zitronen- und Orangenschale | ||
0.5ts Zimt | ||
2tb Brandy |
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist.
Löffelweise die Mandeln hinzufügen (kein Mehl!). mit Zitronen- und
Orangenschale sowie dem Brandy würzen.
In eine gefettete Springform (24 cm)füllen und bei 170°C etwa 50
Minuten backen. Im Backofen auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
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