Mandelkugeln
150g geriebene Mandeln | ||
50g gehackte Pistazien | ||
20g schwach entöltes Kakaopulver | ||
40g Rosinen | ||
2tb Rum | ||
2 Eiweiß |
Zubereitung:
Rosinen sehr fein hacken und mit dem Rum vermischen.
Mandeln, Kakaopulver, Rosinen und 1 Eiweiß mit dem Rührgerät
(Knethaken) vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa 20 Stück), mit Eiweiß
bestreichen und in den Pistazien wälzen.
Kühl (und nicht zu lange) lagern.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Peik Bremer
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