Mandelkugeln

  150g geriebene Mandeln
  50g gehackte Pistazien
  20g schwach entöltes Kakaopulver
  40g Rosinen
  2tb Rum
  2 Eiweiß



Zubereitung:
Rosinen sehr fein hacken und mit dem Rum vermischen.
Mandeln, Kakaopulver, Rosinen und 1 Eiweiß mit dem Rührgerät
(Knethaken) vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa 20 Stück), mit Eiweiß
bestreichen und in den Pistazien wälzen.
Kühl (und nicht zu lange) lagern.

:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Peik Bremer



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