Mandelmonde
500g Weizenmehl (helles oder Vollkorn - dann evtl. zusätzlich einige TL | ||
Orangensaft zugeben) | ||
250g Gemahlene Mandeln | ||
150g Rohrohrzucker | ||
2pk Vanillezucker | ||
430g Margarine | ||
1pn Salz |
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Kleine Teigstücke zu Kugeln rollen und dann zu "Monden" (Kipferl)
formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 200°C in etwa 15
Minuten goldbraun backen.
- Nach Belieben (und nach dem Abkühlen) mit Puderzucker bestäuben
oder mit der Oberseite in helle oder dunkle Kuvertüre tauchen.
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