Mandel-Pfannkuchen-Mischung
3c Milchpulver | ||
2.5c Mehl | ||
1c Vollkornmehl | ||
1c gemahlene Mandeln | ||
0.666667c Backpulver | ||
0.5c Zucker | ||
1tb Salz |
Zubereitung:
Zutaten in einer grossen Schüssel vermischen. Masse dritteln, in
Gefrierbeutel füllen und gut verschliessen. (Bei längerer
Aufbewahrung ins Gefrierfach tun).
Ergibt 3 Beutel für je 12 Pfannkuchen von ca. 12 cm Durchmesser.
(auch gut als Geschenk geeignet).
Zubereitung der Pfannkuchen:
Zu einer Packung der Backmischung 1 1/4 Tassen Wasser, 1 Ei und 2 El
Öl geben, verrühren, bis die Mischung eben durchfeuchtet ist.
Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. mit Öl oder Butterschmalz
fetten.
Pro Pfannkuchen ca. 1/4 Tasse Teig verwenden. Pfannkuchen goldbraun
backen.
Nach einem Rezept aus: The Creative Christmas Kitchen Ãœbersetzt &
erfasst von Petra Hildebrandt
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