Mango-Bananen-Sauce
5 Bananen; in Scheiben | ||
3tb Mango-Chutney (Glas) | ||
2tb Butter | ||
1l Fleischbrühe, kräftig | ||
5tb Stärkepulver, in | ||
0.25l Milch angerührt | ||
Zitronensaft | ||
Salz | ||
4tb Sahne |
Zubereitung:
Bananenscheiben und Chutney 5 Minuten in Butter andämpfen. Die
kochende Fleischbrühe langsam aufgiessen, mit dem Schneebesen
umrühren.
In die kochende Sauce das Stärkepulver einrühren, bis sie dick wird.
Einmal aufkochen lassen.
Die Sauce vom Feuer nehmen, würzen und die Sahne darunter mischen.
passt zu: Fondue
: Kurzgebratenes
: Grillfleisch
Quelle: Bananen Schlemmereien
: Hans Karl Adam
: Ernst Heimeran Verlag, München
erfasst: tom
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