Mango-Creme

  1lg Mango sehr reif
  200ml Wasser (I)
  1 Zitrone abgeriebene Schale
  25g Speisestärke
  2tb Wasser (Ii)
  6tb Zucker
  1cn Sahne
   Mangospalten zum Dekorieren



Zubereitung:
Mango schälen, das Fruchtfleisch auslösen und pürieren. mit Wasser
(I) und Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestärke mit Wasser
(Ii) glatt rühren und das Püree damit binden. Abkühlen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter das Püree heben.

In Dessertschalen füllen und mit den Mangospalten dekorieren.

Quelle: Die leichte Küche
: Desserts
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank



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