Bbq: Kartoffel-Spiesse
1kg Kleine runde Kartoffeln | ||
3 Paprikaschoten; rot, gelb und grün | ||
WÜRZÖL: | 50g Getrocknete Tomaten in Öl | |
4tb Basilikum- oder anderes Öl | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1 Zweig Rosmarin | ||
0.5bn Majoran | ||
1ts Salz | ||
1ts Grober Pfeffer | ||
0.5bn Salbei oder Basilikum |
Zubereitung:
Kartoffeln unter fliessend kaltem Wasser abbürsten. Mit Schale zehn
Minuten vorkochen.
Paprikaschoten vierteln, putzen und noch einmal quer durchschneiden.
Für das Würzöl: Tomaten hacken. Tomaten- und Basilikumöl, gehackten
Knoblauch, Rosmarin und Majoran verrühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
Die Kartoffeln einmal durchschneiden, jeweils ein Salbei- oder
Basilikumblatt dazwischenlegen, wieder zusammensetzen. Kartoffeln und
Paprikastücke auf zehn Spiesse stecken. Zehn bis 15 Minuten grillen.
Nach der halben Grillzeit mit dem Würzöl bestreichen.
Pro Portion ca. 55 Kcal, 2 g Fett
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