Mango-Orangensaft-Crème
1 Mango, geschält und pürier | ||
200ml Orangensaft oder 100 ml Sekt und 100 | ||
ml Orangensaft | ||
1 Msp. Vanille | ||
1 geh. TL Zitronensaft | ||
1pk Gelin (flüssiges Bindemitte aus Pe | ||
oder 6 Blatt Gelatine (in wenig Flüssigkeit bei | ||
geringer Temperatur aufgelöst) | ||
1sm Becher Joghurt | ||
100ml Sahne, steif geschlagen | ||
60g Zucker | ||
1tb Sonnenblumenkerne, ohne Fett geröstet oder | ||
Pistazienkerne, gehackt |
Zubereitung:
Pürierte Mangomasse mit Orangensaft, Joghurt, Zucker, Vanille und
Zitronensaft verrühren. Gelin oder aufgelöste Gelatine-Blätter
unterrühren. Die Schlagsahne locker unterheben und in eine Schüssel
füllen. In den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit den
Pistazienkernen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/03/13
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Croque-Monsieur
Eier schaumig rühren. Käse, Pfeffer und Senf daruntergeben. Toastbrotscheiben auf einer Seite gut mit Butter bestreich ...
Croque-Monsieur Schnittlauch (Boursin)
Den Kräuterfrischkäse mit dem verschlagenen Ei verrühren. Salzen und pfeffern. Auf das Brot eine Scheibe Schinken le ...
Crostini di Mozzarella
Eine kleine Pfanne mit hohen Seitenwänden oder einen kleinen Topf mit Butter einfetten. Die Brotscheiben folgendermasse ...
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