Maraschino-Früchte in Baby-Ananas

  2 Babyananas
  2 Orangen
  16 Kirschen
  1 Banane
  1 Apfel
  4tb Zitronensaft
  4tb Zucker
  4tb Maraschino-Likör (Kirschlikör)



Zubereitung:
Babyananas längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem spitzen Messer
vorsichtig herauslösen. Ananasschalen-Hälften kalt stellen.
Ananasfruchtfleisch klein schneiden. Orangen so schälen, dass auch die
weisse Haut entfernt ist, Fruchtfilets zwischen den weissen
Trennhäutchen herausschneiden. Kirschen waschen, trocken tupfen, nach
Belieben entsteinen. Banane schälen, quer in Scheiben schneiden.
Apfel waschen, vierteln und entkernen. Apfelviertel quer in feine
Scheiben schneiden. Zitronensaft, Zucker und Maraschino verrühren und
mit dem Obst in einer Schüssel mischen.

Fruchtsalat mindestens 1 Stunde abgedeckt kalt stellen.

Die ausgehöhlten Ananasschalen-Hälften mit den Maraschino-Früchten
füllen und sofort servieren.

Menüvorschlag sizilianische Art:

: Vorspeise: Überbackene Spargelröllchen
: Hauptgang: Balsamico-Hähnchen auf Orangen-Couscous
: Dessert: Maraschino-Früchte in Baby-Ananas



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