Marillen- oder Zwetschgenknödel

  20 (-30) Aprikosen oder Zwetschgen
  150g Mehl
  500g Quark oder besser: Schichtkäse
  100g Butter
  2 Eier
   Salz
 
Zum Wälzen:: 200g Semmelbrösel
   Butter
   Zucker, Zimt



Zubereitung:
(*) für etwa 20 Marillen- oder 30 Zwetschgenknödel Quark oder
Schichtkäse in ein Tuch geben und über Nacht durch ein Sieb abtropfen
lassen. Obst waschen und entkernen.

Teigzutaten, also Quark bzw Topfen, Mehl, Butter, Eier, Salz, in eine
Schüssel geben, gut durchkneten und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen
lassen.

In einer grossen Pfanne Butter schmelzen. Brösel hinzufügen,
umrühren und rechtzeitig die Platte abdrehen, sonst verkohlen sie.

Knödel formen: Pro Knödel etwa einen Esslöffel Teig mit bemehlten
Händen plattklopfen und ein Obststück darin einwickeln.
Zwischendurch in einem grossen Topf Wasser aufstellen, bis es leicht
köchelt. Fertige Knödel vorsichtig ins Wasser geben und 8
(Zwetschgen) bis 12 (Aprikosen) Minuten köcheln lassen. Danach
abtropfen, in den Bröseln wälzen und mit Zucker und/oder Zimt
bestreuen.

http://www.wdr5.de/service/service_gesundheit/355786.phtml



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rhabarbergemüse (zu gegrilltem Fleisch)
Einmal gilt Rhabarber als Frucht, einmal als Gemüse, lassen wir es doch am einfachsten bewenden mit der Bezeichnung Fruc ...
Rhabarbergemüse mit Fischfilet
Rhabarber waschen, grobe Fäden herausziehen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chili entkernen und in feinste Streife ...
Rhabarber-Gitterkuchen (24 Stück)
1. Rhabarber putzen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. mit 50 g Zucker bestreuen und kurze Zeit ziehen lassen. 2. F ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Marillen- oder Zwetschgenknödel