Marinade für Pferdegrilladen
| 1dl Rotweinessig | ||
| 1 Zwiebel | ||
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 1pn Majoran | ||
| 1pn Pfeffer schwarz | ||
| 3tb Olivenöl | ||
| 10g Kokosfett | ||
| 50g Senf mild |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale
vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch
mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.
* Quelle: Ãœberliefert erfasst Arthur Heinzmann
Erfasser: Arthur
Datum: 30.01.1996
Stichworte: Aufbau, Marinade, P1
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Alles gut miteinander vermischen und in kleinen Sossenschüsselchen auftragen. Hartwig #NO EMail: R-Hartwig@canis-germa ...
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Den Bulgur mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten quellen lassen. Falls nötig, noch etwas Wasser dazugeben. Die Bohne ...
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