Marinierte Birnen auf Hobelfleisch
4tb Rapsöl | ||
2tb Sherryessig | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2 Birnen z.B. Williams | ||
200g Bündner Hobelfleisch | ||
60g Zwiebelsprossen | ||
8 Cherrytomaten | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Für die Marinade Öl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Birnen in sehr dünne Spalten schneiden und marinieren.
Hobelfleisch auf Tellern verteilen. Birnenspalten und Sprossen
darauflegen. Cherrytomaten halbieren und neben die Birnen legen.
Die restliche Marinade darüber träufeln und mit Petersilie garnieren.
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