Marinierte Champignons

  500g kleine Steinchampignons
  1 Schalotte, fein geschnitten
  1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  1 geh. TL Rosmarin, fein geschnitten
  2 Thymianzweige
  4 Salbeiblätter
  6tb kaltgepresstes Olivenöl
  0.125l trockener Weisswein
  4 aromatische Tomaten
  0.5bn Blattpetersilie, feingeschnitten



Zubereitung:
Die Champignons putzen und den Stiel kürzen. Die Tomaten enthäuten,
entkernen und fein würfeln. Schalotte und Knoblauch zusammen mit den
Rosmarin, Thymian und Salbei in Olivenöl anschwitzen. Tomaten und
Pilze zufügen und kurz mitdünsten. Mit Weisswein aufgiessen und ca.
10 Minuten zugedeckt köcheln, dann im offenen Topf noch etwas
einkochen lassen. Mit Petersilie bestreut die Pilze kalt oder lauwarm
servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/06/19/i
ndex.html



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kartoffel-Hackfleisch-Pie
(*) Pieform von 26 Zentimeter Durchmesser. reicht für 4 Personen Die Pieform buttern, mit dem Teig auslegen, den Boden ...
Kartoffelhalbmonde mit Steinpilzen
Pilze gründlich vorbereiten und ganz klein schneiden, ebenso den Knoblauch. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch ...
Kartoffel-Hamburger
Den Kartoffelstock (*) nach Anleitung auf dem Beutel zubereiten (oder Kartoffelpüree-Reste verwenden). Den Truthahnschin ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Marinierte Champignons - Vorschlag: 3