Marinierte Gegrillte Spareribs
PRO PERSON: | 400g Fleischige Rippchen vom Schwein | |
FÃœR DIE MARINADE: | 4 Knoblauchzehen | |
2 Rosmarinzweige | ||
100ml Orangensaft | ||
50ml Ketchup | ||
1ts Cayennepulver | ||
1ts Paprikapulver, edelsüß | ||
1tb Sojasoße | ||
3tb Honig | ||
3tb Olivenöl |
Zubereitung:
Für die Marinade Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit
den restlichen Zutaten verrühren.
Die Rippchen in kochendem gesalzenem Wasser für 15 Minuten blanchieren
und anschliessend möglichst lang in der Marinade einlegen.
Jetzt die Rippchen unter mehrmaligem Wenden bei schwacher Hitze
grillen, dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinade bepinseln.
Tipp: Zum Marinieren die Rippchen und die Marinade in einen
Plastikbeutel umfüllen, gut verschliessen und im Beutel ziehen lassen.
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