Marinierte Pilzspiesse

  300g Zucchini
  0.5 Gelbe Paprikaschote
  12 Champignons; gleich gross
 
ZITRONENMARINADE: 2tb Olivenöl
  1 Zitrone: Saft
  1 geh. TL Instant-Gemüsebrühe
  1 geh. TL Grober Steakpfeffer
  1 Lorbeerblatt; nach Belieben
 
ERFASST AM 21.06.99 VON:  Petra Holzapfel Young Miss 7/99



Zubereitung:
Zucchini und entkernte Paprika abspülen und in gleich grosse Würfel
von etwa 3 cm Seitenlänge schneiden. Champignons mit einem trockenen
Tuch abreiben; Steilansatz abschneiden.

Zitronenmarinade: Olivenöl, Pfeffer und evt. zerbröseltes
Lorbeerblatt verrühen. Zucchini, Paprika und Pilze untermischen und
etwa 15 Minuten marinieren. Dann abwechselnd auf lange
Schaschlikspiesse stecken und etwa 30 Minuten stehenlassen. Auf dem
Grill von beiden Seiten 3 Minuten grillen.



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