Marinierter Camembert

  500g Camembert
  1dl Weißwein
  100g Butter
  1 Msp. Cayennepfeffer
   Walnusshälften
   Bleichselleriestangen



Zubereitung:
Käse in Stücke schneiden und mit Wein bedeckt über Nacht bei
Zimmertemperatur ziehen lassen. Käse zusammen mit der verbleibenden
Flüssigkeit mit der Gabel zerdrücken oder im Mixer pürieren. Die
weiche Butter beifügen und gut untermischen. mit Cayennepfeffer
würzen.
Selleriestangen waschen, Blätter abschneiden, Fasern abziehen und in
ca. 15 cm lange Stangen schneiden. Die Käsemasse auf Selleriestangen
streichen, mit Walnusshälften garnieren und kühl servieren.



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