Marinierter Erbsen-Mais-Salat
100ml Tafelessig | ||
5tb Zucker | ||
1tb Wasser | ||
450g Kleine Erbsen (tiefgekühlt oder aus der Dose) | ||
450g Mais (tiefgekühlt oder aus der Dose) | ||
1St Sellerie, in Halbmonde geschnitten | ||
2 Zwiebeln, gehackt |
Zubereitung:
Essig, Zucker und Wasser in einem kleinen Kochtopf auf mittlerer Flamme
erhitzen. 5 Minuten kochen, dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Die tiefgekühlten Gemüse 5-8 Minuten in etwas Salzwasser garen,
Dosengemüse einfach in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer mittelgrossen Schale die abgetropften Gemüse mit der kalten
Essigmarinade vermischen und für 4 Stunden oder auch über Nacht kalt
stellen.
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