Marinierter Schafskäse I
500g Schafskäse | ||
500g Zwiebeln rot | ||
3 Knoblauchzehen | ||
3 Thymianzweige frisch | ||
100g Oliven schwarz | ||
100g Oliven gefüllte | ||
1ts Pfefferkörner grün | ||
1ts Pfefferkörner rot | ||
600ml Olivenöl | ||
300ml Weissweinessig |
Zubereitung:
Schafskäse in Würfel (Kantenlänge ca. 1 cm) schneiden,
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und
Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und alles gut
abtropfen lassen.
Alles zusammen mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein
genügend grosses Glas füllen.
Essig und Öl vermischen und darübergiessen.
Glas verschliessen und 10-14 Tage kühl aufbewahren.
Wenn es etwas pikanter schmecken soll, können auch noch ein paar
getrocknete Chilieschoten zugefügt werden, aber Vorsicht !
** Gepostet von Rene
Erfasser: Rene
Datum: 16.09.1994
Stichworte: Aufbau, Eingelegtes, Käse, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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