Marinierter Schafskäse II

  500g Schafskäse
  500g rote Zwiebeln
  3 oder mehr Knoblauchzehen
   (je nach Geschmack)
  3 frische Thymianzweige
  100g schwarze Oliven
  100g mit Paprika gefüllte grüne Oliven
  1ts grüne Pfefferkörner
  1ts rote Pfefferkörner
   (gut ist auch bunter Pfeffer)
  600ml Olivenöl (auch gutes Pflanzenölist geschmacksneutaler)
  300ml Weissweinessig



Zubereitung:
Schafskäse in Würfel (Kantenlange ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und
Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben
schneiden. Thymian waschen und alles gut abtropfen lassen. Alles
zusammen mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein genügend
grosses Glas füllen. Essig und Öl vermischen und darübergiessen. Glas
verschliessen und (mindestens) 10-14 Tage *kühl* aufbewahren.
Wenn es etwas pikanter schmecken soll können auch noch ein paar
getrocknete Chilischoten zugefügt werden, aber Vorsicht! max. 3-4
Stück.

Hübsch verpackt ist das auch immer ein nettes Mitbringsel...

Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
** Gepostet von Wolfgang F.W. Paul
Date: Mon, 10 Oct 1994

Erfasser: Wolfgang

Datum: 11.11.1994

Stichworte: Schafskäse, Käse, Mariniertes



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