Mariniertes Gemüse mit Ei
1 Paket TK-gemischtes Gemüse (300 g) | ||
0.125l Weisswein (ersatzweise Brühe) | ||
0.5sm Eisbergsalat | ||
0.5 Päckchen TK Kräutermischung (s.o.) | ||
2tb Essig | ||
Salz | ||
1 Prise Zucker | ||
Pfeffer, frisch gemahlen | ||
2tb Öl | ||
2 hartgekochte Eier |
Zubereitung:
Gemüse in Weisswein fünf Minuten dünsten. Auf einem Sieb abkühlen lassen.
Eisbergsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
Kräutermischung mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Öl
unterschlagen. Mit Salat, Gemüse und kleingeschnittenen Eiern mischen. Eine
Stunde durchziehen lassen.
Dazu: Knoblauchbrot
* Pro Portion ca. 165 Kalorien / 691 Joule
** Article: 14 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Erfasser: Christian
Datum: 03.05.1993
Stichworte: ZER, Salate, Gemüse
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