Marokkanischer Salat

  250g Kartoffeln
  4 Tomaten
  3 Bananen (Oder 5 Euro Bananen)
  6 Datteln
  200g geputzter Sellerie
   Salz
   Zucker
  150g Mayonnaise
  3tb Zitronensaft
  3tb Weisswein (+72 El. zum Trinken)



Zubereitung:
Die mit Schale gekochten Kartoffeln, die gebrühten Tomaten und die
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Datteln entkernen und
in Stückchen schneiden. Den Sellerie auf der groben Seite einer
Rohkostreibe in eine Schüssel raspeln (RASPEL, RASPEL). Kartoffeln,
Tomaten, Bananen und Datteln, etwas Salz und Zucker daruntermischen.
Die Mayonaise mit Zitronensaft und Weisswein verrühren, über den
Salat geben, alles mischen, abschmecken und durchziehen lassen. Bon
Apetit.

Ãœbrigens: Die Mayonaise mache ich so: 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Aromat
(und beliebige selbst gewählte Gewürze) miteinander verrühren. 1/8 l
Mazola- Keimöl unter ständigem kräftigen Rühren langsam dazugeben.
Mayo mit Essig oder Zitronensaft, Salz, Zucker und Gewürzen nochmals
abschmecken und fertisch isse. Gibt ca. 150 g.

** Gepostet von Holger Farken
Date: Sun, 23 Oct 1994

Erfasser: Holger

Datum: 30.11.1994

Stichworte: Salate, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Marokko,
Mayonaise, Saucen



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Molkerei-Meistersalat
Käse in Streifen schneiden, Sellerie würfeln, vermischen mit Salatsauce, Joghurt und Zitrone. Salzen nach Geschmack. A ...
Mondfest-Salat (Gyo Za Tze)
Die Sellerieknolle waschen, schälen und in Salzwasser garkochen, dann abkühlen lassen. Die Birne schälen und ...
Monegassischer Salat
Wasser in einem Topf erhitzen. Salzen. Erbsen reingeben. 8 Min. kochen lassen. Auf einem Sieb abkühlen lassen. Kart ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe