Marroni in Kirsch
2dl Wasser | ||
1 Zitrone; nur Saft | ||
400g Zucker | ||
1 Vanillestängel längs aufgeschnitten | ||
1kg Geschälte Marroni frisch oder tiefgekühlt | ||
150ml Kirsch | ||
REF: | Armin Zogbaum Annabelle; 1999-09-17 | |
Seite 146; Nummer 18 Vermittelt von R.Gagna |
Zubereitung:
Die Marroni in den Sud aus Wasser, Zitronensaft, Zucker und
Vanillestängel geben und bei mittlerer Hitze zehn Minuten weich
kochen, sofort in vorgewärmte Gläser füllen, mit Kirsch begiessen
und verschliessen. Die Gläser auf den Deckel stellen, auskühlen
lassen und bis zur Verwendung mindestens 14 Tage kühl und dunkel
lagern.
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