Marzipan-Amerikaner

 
Für Den Teig: 100g Butter oder Margarine
  50g Zucker
  1 Pk. Vanillin-Zucker
  100g Marzipan-Rohmasse
  2 Eier
  75g Speisestärke, fein
  175g Mehl
  3ts Backpulver gestrichen
  0.5 Zitrone unbehandelt, Schale
  3tb Milch bis zu 1/3 mehr
 
Für Den Guss: 5tb Milch
  75g Marzipan-Rohmasse
  150g Puderzucker
 
Zum Bestreuen:  Schokostreusel



Zubereitung:
Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillinzucker,
zerbröckelte Marzipan-Rohmasse, Eier, Speiestärke, Mehl, Backpulver,
Zitronenschale und Milch draufgeben. Alles mit einem Handrührgerät
auf höchster Stufe gut verrühren; Gesamtrührdauer etwa 2 Minuten. Von
dem Teig mit 2 Esslöffeln Häufchen auf ein gefettetes Backblech
setzen und im vorgeheizten Backofen backen.

Nach dem Backen die Amerikaner auf ein Kuchenrost geben und die
Unterseite mit warmem Marzipanguss bestreichen. Je eine Hälfte mit
Schokostreuseln bestreuen.

Für den Marzipanguss Milch und Marzipan-Rohmasse erwärmen und
Puderzucker darunterrühren.

Backofeneinstellung

E-Herd: 200 Grad ca. 15 min.

Gas: Stufe 3 ca. 15 min.

* Quelle: Beilage bei Speisestärke
erfasst: A.Bendig 25.4.95
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Wed, 03 May 1995

Erfasser: Astrid

Datum: 19.06.1995

Stichworte: Backen, Marzipan, P12



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